Die Shincha-Ernte in Kadotas Bio-Teegarten in Miyazaki findet recht früh statt, denn die Präfektur Miyazaki liegt im Süden Japans, auf der Insel Kyushu. Verglichen mit der Ernte von Keita und Mankichi Watanabe auf der kleinen Insel Yakushima findet die Ernte etwas später statt, da Yakushima noch weiter im Süden liegt. Die Shincha-Ernte im Kadota Bio-Teegarten […]
Haruyo Morimoto liebt ihren Bio-Teegarten. Die Teesträucher sind für sie wie ihre Kinder. Wenn sie durch die Parzellen des Teegartens geht, streicht sie mit den Händen die Teeblätter, um zu fühlen, wie zart diese sind. Das hilft ihr, den perfekten Zeitpunkt für die Shincha-Ernte herauszufinden. Jedes Jahr stellt Shigeru Morimoto, Haruyos Ehemann, den Morimoto Shincha […]
Während in anderen Teilen Japans noch vor wenigen Stunden Schnee gefallen ist, haben Keita Watanabe und seine Familie bereits mit der Beschattung ihrer ersten Teegartenparzellen auf der kleinen Insel Yakushima ganz im Süden Japans begonnen. Keita und Mankichi Watanabe produzieren für uns hauptsächlich zwei Sorten Shincha, die den Weg nach Europa antreten. Der eine ist […]
Nach einer Woche im Shincha-Rausch nutzen wir nun diesen warmen Sonntag um uns mal intensiv dem Morimoto Shincha zu widmen. Klar haben wir ihn direkt nach der Ankunft vorige Woche Freitag schon riechen und auch schmecken dürfen. Wenn aber gleichzeitig die Arbeit ruft, was in diesem Falle heißt, den Tee so schnell wie möglich auch […]
Diese Woche geht es nun wirklich rund. Nachdem wir gestern unsere volle Aufmerksamkeit auf den Shincha MOE gelegt haben, folgen heute zwei Shinchas von Mankichi und Keita Watanabe aus Yakushima: Watanabe Kabuse Shincha und der neue Ryō Watanabe Aracha Shincha. …noch ein Aracha Shincha. Warum? Die Idee, einen neuen Aracha Shincha anzubieten kam uns vor […]
Es ist so weit: Der erste Shincha 2021 ist eigetroffen. Heute wurden wir etwas überrumpelt, als plötzlich, ohne dass wir damit gerechnet haben der Shincha MOE ankam. Dass er schon in Frankfurt war, wussten wir natürlich, aber normalerweise dauert es immer zwei-drei Tage bis die Lieferung dann bei uns zugestellt wird. Diesmal ging alles ganz […]
Der Frühling kommt! Mit der Sonne und den höheren Temperaturen erwacht die Natur. Auf der Feuerleiter tummeln sich die Spatzen während wir mit unseren Teegartenpartnern in Japan per Videokonferenz das Teejahr 2021 planen. Es ist so schön die strahlenden Gesichter von Haruyo und Shigeru Morimoto, Shutaro Hayashi, Keita Watanabe, Yusuke Kadota und Kazuya Matsumoto zu […]
Gestern erreichte uns der Morimoto Shincha 2020. Wir waren schon im Vorfeld sehr aufgeregt und unser Gefühl sagte uns, dass der diesjährige Shincha von den Morimotos gut werden würde. Seit Wochen sind wir mit Haruyo und Shigeru Morimoto in Kontakt und besprechen unsere Reservierungen für die diesjährige erste Ernte. Aufgrund der Reisebeschränkungen mussten wir unsere […]
Heute blinkt mein Kalender auf: Fahrt nach Yakushima und Besuch bei Mankichi und Keita Watanabe. Doch statt den Mejiros am Rande des Teegartens von Familie Watanabe auf der atemberaubenden Insel Yakushima zu lauschen, höre ich bei offenem Fenster Amseln, Spatzen und Ringeltauben auf dem Hof hinter unserem Büro in Frankfurt. Für dieses Jahr hatten wir […]
Auch in diesem Jahr stehen wir wie immer mit unseren Teegarten-Partnern in engem Austausch, auch wenn wir dieses Jahr aufgrund der Reisebeschränkungen nicht alle unsere Partner in Japan direkt besuchen können. Einer unserer Mitarbeiter ist für ein Studienprojekt bereits seit Anfang Februar in Japan, und kann dank dieses Zufalls einige unsere Gärten treffen, so dass […]