20
Mai

20.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

20.05.2014 Es regnet in Strömen! Der Wettebericht hatte schon vor einer ganzen Weile angekündigt, dass es in dieser Woche wohl regnen wird. Interessanterweise konzentriert sich dieser Regen nun nur auf einen einzigen Tag – dafür ist er aber auch unglaublich stark. Vor ein paar Tagen haben wir über die Strauchsorte Minami Sayaka berichtet, die hier […]

19
Mai

18.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

18.05.2014 Endspurt! Nur noch fünf Säcke Yanagicha/ Bancha warten auf die finale Erhitzung (hi-ire), danach fehlt nur noch der Kafun Catechin Tee und etwas Morimoto Matcha für die große Schiffslieferung, die beide noch gemahlen werden müssen. Während die Matcha-Mühle der Morimotos Tag und Nacht beim Mahlen ist, um den Zeitplan bis zur Schiffsabfahrt einzuhalten, kümmern […]

19
Mai

19.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

19.05.2014 Geschafft! Auch die letzten Kilogramm Yanagicha/ Bancha sind fertig final erhitzt und sicher unter Stickstoffatmosphäre für den Transport nach Deutschland verpackt. Bis zum Abend packen wir nun die Kisten zusammen und kümmern uns um die richtige Etikettierung. Das klingt zwar immer recht banal, aber hier darf uns kein Fehler unterlaufen. Es handelt sich ja […]

17
Mai

17.05.2014 – Japan-Reise Blog

17.05.2014 Heute fangen wir mal mit der Losziehung für die Gyokuro-Kyusu von NARIEDA an. Yukie Morimoto hat auch diesmal die Ziehung durchgeführt. Hier nun das Video, in dem ihr sehen könnt, wer die Gyokuro-Kyusu gewinnt: Aber was haben wir heute eigentlich unternommen? Vormittags waren Shigeru und Tobias weiterhin mit der finalen Erhitzung des Yanagicha/ Bancha […]

16
Mai

16.05.2014 – Japan-Reise Blog

16.05.2014 Heute war der finale Produktionstag der ersten Ernte – geschafft! Gestern wurden noch die letzten Teebüsche für den Ato-Bancha (Yanagicha) geerntet, und heute am frühen Nachmittag wurden wir dann auch mit der Produktion fertig. Für MARIMO haben wir im Anschluss den Blend festgelegt und gleich unsere komplette Menge zusammengestellt. Jetzt warten die Yanagicha/ Bancha-Blätter […]

4
Mai

04.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

04.05.2014 Heute ist es endlich soweit: Im Video (s.u.) könnt ihr euch die Ziehung des Loses für die Karatsu-Teeschale des bekannten (oder besser gesagt wirklich berühmten) Töpfers GEIRIN ansehen, zu der wir vor etwa zwei Wochen eine Frage gestellt hatten (siehe Reiseblog Teil 1). So findet ihr heraus, wer gewonnen hat. Von den eingereichten Antworten […]

3
Mai

03.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

03.05.2014 Wie bereits angekündigt, gibt es heute hier im Blog das Ergebnis des gestrigen Strandbesuchs zu sehen. Es hat indirekt auch mit der Teestrauchvarietät zu tun, die wir heute geerntet haben: Oku Midori. Während gestern die unbeschatteten Blätter (roji-saibai) der Oku Midori geerntet wurden, die leider auf Wunsch der Kooperative, und da wir sie nicht […]

2
Mai

02.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

02.05.2014 Etwas verschlafen nach der doch kurzen Nacht wachen wir heute wieder gegen viertel nach 6 auf. Schnell essen wir einen Apfel, Misosuppe und etwas Reis, und gehen wieder raus in den Teegarten. Inzwischen ist es sehr warm und sonnig geworden, sodass wir uns beeilen müssen, die noch unbeernteten Sträucher zu ernten. Für heute ist […]

1
Mai

01.05.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

01.05.2014 Während in Deutschland heute Feiertag ist, läuft die Teeherstellung bei den Morimotos auf Hochtouren. Gleich früh um 7 Uhr gehts los. Zwei Projekte gehen wir heute an: Vormittags fahren wir noch einmal in den Tegarten 8 um dort die noch verbliebenen Reihen der Kabuse Minami Sayaka zu ernten. Für den Go En haben wir […]

30
Apr

30.04.2014 – Japan-Reise-Blog 2014

30.04.2014 Fast genau ein Jahr ist vergangen, seit wir zum ersten Mal mit den Morimotos den Kabuse Tamaryokucha GO EN hergestellt haben, dessen gekräuselte Blattform in einer mit Bambus ausstaffierten Trommel entsteht. Es war der 1. Mai des vergangenen Jahres, also morgen vor einem Jahr. Heute ernten wir sechs Reihen der beschatteten Minami Sayaka Sträucher. […]