Nach einem ausgiebigen Frühstück früh am Morgen, verlassen wir Kyoto und fahren weiter gen Süden auf die Insel Kyushu. Unser Zeitplan für heute ist wirklich sehr eng. Eine halbe Stunde haben wir um unsere Koffer abzustellen, dann geht es direkt weiter nach Minamata zu Kazuya Matsumoto von Sakura-no En. Bei unserem Telefonat zur Vorbereitung der […]
Plötzlich geht alles ganz schnell. Noch vor wenigen Tagen schreibt uns Kazuya Matsumoto, dass er damit rechnet um den 19.April herum seinen Shincha MOE zu ernten. Nun war es schon am Sonntag 16.April soweit und Kazuya Matsumoto hat die Shincha-Saison in seinem Teegarten eingeläutet. Nachmittags hat er die Blätter geerntet, über Nacht lagen sie dann […]
Im Teegarten Sakura-No En gehen die Vorbereitungen für die Ernte weiter. Heute ist fast die ganze Familie Matsumoto auf dem Shincha MOE Feld. Die letzte Düngung vor der Shincha-Ernte steht an. Kazuya Matsumoto verwendet auf dem Shincha MOE Feld ausschließlich organischen Dünger. Auf den anderen Parzellen baut er bis auf eine andere Ausnahme nach den […]
Nördlich von Yakushima auf der Hauptinsel Kyushu geht es noch etwas ruhiger zu. Kazuya Matsumoto vom Teegarten Sakura-No En in Kumamoto sendet uns in regelmäßigen Abständen Fotos vom Shincha-MOE Feld, sodass wir den Pflanzen ein bisschen beim Wachsen zuschauen können – sehr beruhigend, während wir mit den Reisevorbereitungen und der aktuellen Bestellplanung einiges zu tun […]
Es ist so weit: Der erste Shincha 2021 ist eigetroffen. Heute wurden wir etwas überrumpelt, als plötzlich, ohne dass wir damit gerechnet haben der Shincha MOE ankam. Dass er schon in Frankfurt war, wussten wir natürlich, aber normalerweise dauert es immer zwei-drei Tage bis die Lieferung dann bei uns zugestellt wird. Diesmal ging alles ganz […]
Der Frühling kommt! Mit der Sonne und den höheren Temperaturen erwacht die Natur. Auf der Feuerleiter tummeln sich die Spatzen während wir mit unseren Teegartenpartnern in Japan per Videokonferenz das Teejahr 2021 planen. Es ist so schön die strahlenden Gesichter von Haruyo und Shigeru Morimoto, Shutaro Hayashi, Keita Watanabe, Yusuke Kadota und Kazuya Matsumoto zu […]
Endlich ist es soweit: Heute Morgen rief uns Herr Matsumoto von Teegarten Sakura-No En an, um uns die freudige Nachricht zu überbringen, dass er die super feinen Blätter für den Shincha MOE vor zwei Tagen geerntet hat. Das Erntedatum des Sakura-No Shincha MOE 2017 ist demnach der 25. April. Nachdem zunächst die Aracha-Produktion stattfand, würden […]
Nachdem wir in den letzten Tagen bereits die höchsten Qualitäten der Morimotos (GO EN, Tokujou Kabusecha, Fukamushi Sencha und Tokujou Sencha) gemeinsam mit Shigeru final erhitzt und sortiert haben, sind nun bereits die meisten Kisten gepackt, und stehen sicher im Kühlraum, bis sie für den kurz bevorstehenden Transport zu uns nach Frankfurt abgeholt werden. Wir […]
Für den heutigen Tag ist ein Besuch bei Familie Matsumoto von Sakura-no En geplant. Schon vor mehreren Wochen telefonierten wir mit Herr Matsumoto und vereinbarten, dass wir den genauen Zeitpunkt unseres Besuchs erst recht kurzfristig festlegen werden, je nachdem wann Familie Matsumoto es sich zeitlich am ehesten einrichten kann. In der Erntezeit ist in den […]
Heute Vormittag haben wir etwa eine Stunde Zeit um ein paar Emails zu beantworten. Dietmar nutzt die Chance, um einige Fotos von den Gyokuro-Teeschalen zu machen, die wir vorgestern von Narieda Shinichiro bekommen haben. Dieses Jahr hat Narieda gleich drei unterschiedliche Varianten der kleinen Teeschalen angefertigt, die sich von der Form, vom Glasurtyp und der […]