Die Shincha-Ernte in Kadotas Bio-Teegarten in Miyazaki findet recht früh statt, denn die Präfektur Miyazaki liegt im Süden Japans, auf der Insel Kyushu. Verglichen mit der Ernte von Keita und Mankichi Watanabe auf der kleinen Insel Yakushima findet die Ernte etwas später statt, da Yakushima noch weiter im Süden liegt. Die Shincha-Ernte im Kadota Bio-Teegarten […]
Haruyo Morimoto liebt ihren Bio-Teegarten. Die Teesträucher sind für sie wie ihre Kinder. Wenn sie durch die Parzellen des Teegartens geht, streicht sie mit den Händen die Teeblätter, um zu fühlen, wie zart diese sind. Das hilft ihr, den perfekten Zeitpunkt für die Shincha-Ernte herauszufinden. Jedes Jahr stellt Shigeru Morimoto, Haruyos Ehemann, den Morimoto Shincha […]
Während in anderen Teilen Japans noch vor wenigen Stunden Schnee gefallen ist, haben Keita Watanabe und seine Familie bereits mit der Beschattung ihrer ersten Teegartenparzellen auf der kleinen Insel Yakushima ganz im Süden Japans begonnen. Keita und Mankichi Watanabe produzieren für uns hauptsächlich zwei Sorten Shincha, die den Weg nach Europa antreten. Der eine ist […]