Skip to content
gruen-tee.com
  • Grünteesorten A bis Z
    • kurze Zusammenfassung
    • Aracha – vorverarbeiteter grüner Tee
    • Asamushi Sencha – flach gedämpfter grüner Tee
    • Bancha
    • Fukamushi Sencha – tiefgedämpfter grüner Tee
    • Genmaicha – grüner Tee mit Naturreis
    • Gyokuro – lang beschatteter grüner Tee
    • Houjicha – gerösteter grüner Tee
    • Kabusecha – beschatteter grüner Tee
    • Kamairicha – trocken erhitzer grüner Tee
    • Kukicha – grüner Tee mit Blattstielen
    • Matcha – grüner Pulvertee
    • Mizudashi Sencha – grüner Tee Kaltaufguss
    • Sencha – gedämpfter grüner Tee
    • Shincha
    • Shiraore
    • Tamaryokucha – gekräuselter grüner Tee
    • Tennen Gyokuro – grüner Tee aus bestimmten Strauchsorten
    • Yanagicha – grüner Tee der ersten Nachernte
  • Herstellungsarten
    • Dämpfung von Grünem Tee
    • Fermentation
    • Finale Erhitzung
    • Grüntee-Röstung
    • Sortierung
    • Trockene Erhitzung
  • Bio-Anbau und Analysen
    • Über die Kategorie
    • Gartentees versus Händlertees
  • Grüntee und Gesundheit
    • Über das Thema Gesundheit
    • Grüner Tee und Krebs
  • Über uns
  • Blog

Schlagwort: umami

9
Mai
Haruyo Morimoto im Yutaka Midori Teegarten

Morimoto Shincha 2021 – Kabuse Yutaka Midori und Roji Saki Midori

By Tobias Roesch In Shincha Blog 2021

Nach einer Woche im Shincha-Rausch nutzen wir nun diesen warmen Sonntag um uns mal intensiv dem Morimoto Shincha zu widmen. Klar haben wir ihn direkt nach der Ankunft vorige Woche Freitag schon riechen und auch schmecken dürfen. Wenn aber gleichzeitig die Arbeit ruft, was in diesem Falle heißt, den Tee so schnell wie möglich auch […]

Read more
30
Apr.
Watanabe Teegarten

Ryō Watanabe Aracha Shincha und Watanabe Kabuse Shincha

By Tobias Roesch In Shincha Blog 2021

Diese Woche geht es nun wirklich rund. Nachdem wir gestern unsere volle Aufmerksamkeit auf den Shincha MOE gelegt haben, folgen heute zwei Shinchas von Mankichi und Keita Watanabe aus Yakushima: Watanabe Kabuse Shincha und der neue Ryō Watanabe Aracha Shincha. …noch ein Aracha Shincha. Warum? Die Idee, einen neuen Aracha Shincha anzubieten kam uns vor […]

Read more

Teletype Theme powered by WordPress