Am Nachmittag fährt uns Junji Kadota, in dessen wunderschönem Teegarten Arasaki mit Ausblick auf das Meer wir heute Mittag zusammen Picknick gemacht haben, in den Nachbarort zu Haruyo und Shigeru Morimoto. Dort angekommen müssen wir erst einmal nach den beiden suchen. Man nimmt anhand des feinen Duftes wahr, dass gerade frischer Tee produziert wird. Also […]
Es ist genau 10 Jahre her, dass wir Haruyo und Shigeru Morimoto zum ersten Mal getroffen haben. Im August und September 2008 machten wir eine Studie zum Thema Bio Tee Produktion in China, und bevor wir zurück nach Europa gingen, machten wir noch einen Stopp im Süden Japans. Wir reisten nach Miyazaki mit dem Zug […]
Bleiben Sie frisch an heißen Sommertagen mit dem intensiven Geschmack und dem tiefen Grün des Morimoto Tokujou Kabusecha. Für diesen herausragenden Tee mit einer starken Süße und viel Umami, haben die Morimotos die Strauchsorten Oku Midori und Minami Sayaka verwendet. Die Minami Sayaka ist eine sehr seltene Strauchsorte welche perfekt für das Kultivieren in der […]
Stiel ist nicht gleich Stiel. Schmecke den geschmacklichen Unterschied von einer anderen Art Grün. Ein Kaltaufguss von den jüngsten und frischesten Blättern und Blattstiele der ersten Ernte: MORIMOTO SHIRAORE Der Bio Teegarten der Motomotos liegt ganz im Süden von Japan, in der Präfektur Miyazaki welche bekannt ist für ihr sonniges Klima. Die viele Sonne dort […]
Zusammen mit unseren Gästen vom Teekontor Kiel und Teerausch fahren wir heute zu den Morimotos. Diesmal haben wir auch ein bisschen mehr Zeit als bei unserem Besuch vorige Woche, und so gibt es viele Neuigkeiten zu berichten. Bei unserer Ankunft regnet es ganz schön stark. Schon im Auto berichtet Shigeru, dass das Wetter heute sehr […]