Unsere Reise führt uns heute in die Präfektur Mie, genauer gesagt zum Teegarten von Iwao und Kimihiko Hayashi. Die beiden kennen wir schon seit über 10 Jahren. Ihre Tees führen wir nämlich seit der ersten Stunde.Iwao Hayashi war es, der uns 2006 fragte, ob wir seine Tees in Europa verkaufen möchten. Überzeugt hat er uns […]
Wir können dieses unglaubliche tiefe Grün und den langanhaltenden und ergiebigen Geschmack des Mie Yamanoka immer noch nicht fassen, aber wie kommt es dazu? Kimihiko und Iwao Hayashi haben eine Menge verschiedener Teestrauchsorten in ihrem Teegarten, wie zum Beispiel die Teestrauchsorten Yabukita, Asatsuyu, Yamarin und Sayama Kaori. Für Teesträucher wie die Yabukita und Asatsuyu, ist […]
Unsere heutige Verabredung führt uns in die etwa 100km östlich von Kyoto gelegene Präfektur Mie. In Mie wird seit über 800 Jahren Tee angebaut. Die ersten Teesamen, die hier in die Erde gebracht wurden, kamen aus Kyoto, nachdem diese aus China nach Japan gekommen waren. Wir treffen heute Iwao Hayashi und seinen Sohn Kimihiko. Dieses […]
Endlich ist es soweit! Nach vielen Monaten der Planung und Vorbereitung kommen wir am 23. Juli endlich in Portimão an, wo wir als erstes die wertvollen Tees in den Kühlschrank räumen, damit die Qualität auch bis zum Beginn der Events noch perfekt erhalten bleibt, und die Gäste das frische Grün des Mizudashi und der anderen […]
Seit gestern sind wir nun nicht mehr allein unterwegs. Valérie und Francoise begleiten uns für etwa zehn Tage. Unser erster Teegarten-Ausflug führt uns nach Mie zu Iwao Hayashi. Diesmal holt uns Iwao zusammen mit seinem Enkel Shuhei vom Bahnhof ab. So arbeiten jetzt schon drei Generationen gleichzeitig in dem etwa 8 ha großen Bio-Teegarten. Zusammen […]
29.05.2014 Wir verlassen heute Vormittag unser japanisches Zuhause bei Familie Morimoto und machen uns auf den Weg ins etwa 1.055 km (Bahnstrecke) entfernte Nagoya. Hier werden wir bis zum Ende unserer Reise bleiben und von hier aus fliegen wir dann auch wieder zurück nach Frankfurt. Es ist schon interessant: Unweit von Nagoya hat für MARIMO […]