Heute geht es für uns mit dem Zug weiter auf der malerischen Strecke von Kagoshima durch das Kirishima Gebirge hindurch bis nach Miyazaki. Dort treten wir heute eine Reise in die Vergangenheit an – Kamairicha-Herstellung wie vor 100 Jahren. Yusuke Kadota holt uns vom Bahnhof ab. Unterwegs berichtet er uns, dass sie in diesem Jahr […]
Auch bei Yusuke und Junji Kadota rückt die Shincha-Saison näher, auch wenn bei Ihnen die Ernte relativ spät anfängt. In Ihrem Teegarten wachsen tendenziell nur spät wachsende Strauchvarietäten. Yabukita ist bei ihnen die früheste. Bei unserem Telefonat berichtet uns Yusuke von seiner Reise nach Tokyo, die er vor kurzem unternommen hatte um Teegeschäfte zu besuchen […]
Die Shincha-Ernte in Kadotas Bio-Teegarten in Miyazaki findet recht früh statt, denn die Präfektur Miyazaki liegt im Süden Japans, auf der Insel Kyushu. Verglichen mit der Ernte von Keita und Mankichi Watanabe auf der kleinen Insel Yakushima findet die Ernte etwas später statt, da Yakushima noch weiter im Süden liegt. Die Shincha-Ernte im Kadota Bio-Teegarten […]
Der Frühling kommt! Mit der Sonne und den höheren Temperaturen erwacht die Natur. Auf der Feuerleiter tummeln sich die Spatzen während wir mit unseren Teegartenpartnern in Japan per Videokonferenz das Teejahr 2021 planen. Es ist so schön die strahlenden Gesichter von Haruyo und Shigeru Morimoto, Shutaro Hayashi, Keita Watanabe, Yusuke Kadota und Kazuya Matsumoto zu […]
Heute haben wir volles Programm: Wir besuchen heute gegen Mittag Junji und Yusuke Kadota in Miyazaki und am Nachmittag Haruyo und Shigeru Morimoto, deren Teegärten nur wenige Kilometer entfernt von Kadotas liegen. Beide Familien kennen sich schon seit Generationen und tauschen sich in Bezug auf ihr Wissen und ihre Erfahrungen im biologischen Teeanbau aus. Die […]
Wir sind seit Tagen schon voller Vorfreude und haben unseren Besuch bei Vater und Sohn Kadota extra noch einmal um einen Tag verschoben, um am ersten richtigen Tag, dem ersten Ernte- und Verarbeitungstag 2018 mit dabei zu sein. Als wir am späten Vormittag im kleinen Familienbetrieb Kadota, nicht weit entfernt vom Teegarten Morimoto, ankommen, strömt […]
Der Kuri von Kadota ist nicht nur ein Tee – er ist ein Symbol für die weitreichende geschichtliche Verbindung und den Austausch zwischen der chinesischen und der japanischen Kultur. Sein Geschmack gibt einen Eindruck was damit gemeint ist. Dieser traditionelle japanische Tee wurde mit einer alten sogenannten Kama verarbeitet welche noch aus der ersten Hälfte […]