15
Apr
Kirishima: Teesträucher der Varietät Asanoka (15.04.2023)

Kirishima: Teestrauchvarietäten im Vergleich

Nachdem uns Shutaro Hayashi von dem plötzlichen Frost in Kirishima berichtet hatte, baten wir ihn uns einmal Fotos der verschiedenen Strauchvarietäten zu schicken, um einmal zu zeigen, wie unterschiedlich die Blattentwicklung der jeweiligen Sorten zum gegenwärtigen Zeitpunkt ist. Grundsätzlich wird die Strauchsorte Yabukita, die in Japan die meistverbreitete ist, als Standard oder Null gesetzt. Dann […]

21
Aug

Grüntee-Workshop für Experten, 21 August 2016: Einfluss der geografischen Lage und des Produktionsstils auf die geschmacklichen Charakteristika von Teestrauchvarietäten

Nachdem seit 2013 unser jährliches Marimo-Teeseminar im Juli hinsichtlich der Teilnehmerzahl immer größer geworden ist, haben wir uns dieses Jahr dafür entschieden, erstmal eine Reihe von kleineren Workshops anzubieten, um in kleinerem Kreis inhaltlich noch mehr Tiefe vermitteln zu können. Eine größere Veranstaltung, bei der übrigens auch wieder Grüntee-Produzenten anwesend sein werden, wird dieses Jahr […]