Heute geht es für uns mit dem Zug weiter auf der malerischen Strecke von Kagoshima durch das Kirishima Gebirge hindurch bis nach Miyazaki. Dort treten wir heute eine Reise in die Vergangenheit an – Kamairicha-Herstellung wie vor 100 Jahren. Yusuke Kadota holt uns vom Bahnhof ab. Unterwegs berichtet er uns, dass sie in diesem Jahr […]
Heute erreicht uns eine kleine Grußbotschaft von Shutaro Hayashi aus Kirishima. Er ist bereits bei den Vorbereitungen für den Shincha 2023, auch wenn die Ernte in Kirishima vermutlich erst zum Ende des Monats losgehen wird. Schon bei unserem Videotelefonat vor einer Woche haben Shutaro und sein Bruder Kenji mitgeteilt, dass es in diesem Jahr bereits […]
Heute haben wir volles Programm: Wir besuchen heute gegen Mittag Junji und Yusuke Kadota in Miyazaki und am Nachmittag Haruyo und Shigeru Morimoto, deren Teegärten nur wenige Kilometer entfernt von Kadotas liegen. Beide Familien kennen sich schon seit Generationen und tauschen sich in Bezug auf ihr Wissen und ihre Erfahrungen im biologischen Teeanbau aus. Die […]
Nachdem wir den gestrigen Tag fast ausschließlich im Zug verbracht haben um von Kyoto nach Kagoshima zu reisen, freuen wir uns, heute wieder im Teegarten an die frische Luft zu kommen. Wir haben heute eine Verabredung mit Shutaro Hayashi in Kirishima. Seine Schwester Momoko holt uns vom Bahnhof ab und fährt uns hinauf in den […]
Heute sind wir bereits in diesem Jahr zum dritten Mal bei Shutaro Hayashi in Kirishima. Dieses Jahr begleiten wir durch den späten Start der Ernte den gesamten Prozess von der Beschattung bis zur Ernte und Verarbeitung des neuen Kirishima Aracha Shincha 2017. Vorige Woche konnte sich Shutaro Hayashi noch etwas mehr Zeit für uns nehmen, […]
Nachdem seit 2013 unser jährliches Marimo-Teeseminar im Juli hinsichtlich der Teilnehmerzahl immer größer geworden ist, haben wir uns dieses Jahr dafür entschieden, erstmal eine Reihe von kleineren Workshops anzubieten, um in kleinerem Kreis inhaltlich noch mehr Tiefe vermitteln zu können. Eine größere Veranstaltung, bei der übrigens auch wieder Grüntee-Produzenten anwesend sein werden, wird dieses Jahr […]